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            1. 黄皮
              黄皮(huang pi)

              黄皮属于芸香科热带亚热带常绿果树,小乔木。又名黄批、黄罐子。黄皮原产中国南部,已有1500年以上栽培历史。中国的广东、广西、台湾、福建种植较多,四川、云南也有分布。

              1药用价值

              1.生津止渴

               

              黄皮味道酸甜,能促进食欲和消化,吃了过多油腻食物之后可以用黄皮来解腻。

               

              2.止咳顺气

               

              食用黄皮可以松弛紧张的肌肉,达到止咳的效果。

               

              3.预防中暑

               

              黄皮不但可以生津止渴,炎热夏日外出时食用还能预防中暑。

              2营养价值

              叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物;种子含油约53%。黄皮的果实成熟后除可以生吃外,还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。

               

              黄皮种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮素有“果中之宝”之称。

              3适宜人群

              适宜人群:

               

              一般人群均可食用黄皮。

               

              禁忌人群:

               

              肺、胃有热及热毒盛者禁用黄皮。

              4食用指南

              蜂蜜黄皮

               

              材料

               

              黄皮半斤,蜂蜜1瓶,盐适量,密封玻璃罐1个

               

              做法

               

              1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍,去除黄皮表面的毛和苦涩感。

               

              2、在锅里烧一些水,把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离,如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。

               

              3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。

               

              4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中,最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖。

               

              5、拿一块保鲜膜封着瓶口处,然后把橡皮筋扎紧,这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵。

               

              6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中,密封2个星期拿出来吃就好了,蜜蜂水可以拿温水泡来喝~~当然蜂蜜黄皮时间越久越好~

               

              小诀窍

               

              蜂蜜黄皮具有清热润肺,止咳平喘,理气化痰。适用于肺燥之咳嗽,痰多,胸闷,咽喉痛痒,声音沙哑。

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