1.健胃消食

蜜桔具有理气健胃的功效，对治疗消化不了、腹胀具有一定作用，能够增进食欲。

2.醒酒作用

蜜桔具有醒酒作用，适合饮酒者、宿醉者食用。

柑桔类水果是芸香科植物，种类很多，有柑桔、橙桔、蜜桔、金桔等。

蜜桔内含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸橼酸、维生素C、醇、柠檬醛、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。

桔子+牛奶：引起胃炎或胃蠕动异常

桔子+牛肉：不利于营养素的吸收

桔子+兔肉：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻

桔子+螃蟹：令患软痈

适宜人群：

一般人士均可食用蜜桔。

禁忌人群：

老人不宜多食蜜桔。

拔丝蜜桔

材料

桔子2-3个，面粉70G，生粉30G，泡打粉5G，水100G，鸡蛋液半个，白砂糖半碗，水适量

做法

1.将面粉，生粉及泡打粉(起发酵作用，可使外壳松脆)倒入盆中，加入100G水，半个鸡蛋液彻底搅匀成稀糊状；

2.将桔子去除多余的筋膜；锅中放适量油烧至5成热，将桔瓣裹上面粉糊放入油锅中小火慢炸，成形后翻身继续炸至松脆捞出控油；

3.锅中放适量水，中小火，加入半碗以上白糖，轻轻搅拌，烧至锅中冒泡停止搅拌(很重要，如果继续搅糖会起沙变厚)，改小火一直熬至汽泡变小呈深色粘稠状，倒入炸好的桔块沾匀糖丝即可。