1.柚子可促进伤口愈合
柚子能够加快伤口愈合，可以辅助治疗败血症。
2.柚子可降低血粘度
柚子能有效降低血液的黏滞度，特别适合脑血管疾病患者食用。
3.柚子可防癌防中风
柚子对于脑中风的预防很有帮助。柚子富含维生素C和钙元素，还可以预防和治疗肠癌和胃癌。
4.柚子可助消化
柚子有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的作用。
5.柚子可促进胎儿的生长发育
柚子可以增强体质，再加上其所含的天然叶酸,能够帮助孕妇预防贫血症状和促进胎儿发育。
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
柚子影响药物吸收。
适宜人群：
一般人群均可食用柚子。患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合。
禁忌人群：
高血压患者、气虚体弱者不宜多食柚子，脾虚便溏者和糖尿病患者忌食柚子。
柚子肉炖鸡
柚子1只(隔年越冬者佳)，雄鸡1只(约500克左右)。先将鸡宰杀，按常法洗净;再将柚子去皮取肉，放入鸡肚内，加清水适量，隔水蒸熟，饮汤吃鸡。每周1次，连服3次。此鸡具有温中益气补肺，下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。
柚汁蜜膏
柚子5—8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。将柚子去皮核绞取其汁，用文火煎浓稠后，加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，沸开水冲服，每日2次。此膏具有温中理气，和胃止呕的功效，适用于妊娠恶心呕吐，胃院疼痛不适诸病症。
