凉面（liangmian）
凉面，又名过水面，是一种少数民族特有的面食，在世界范围内流传。现在在便利店也以盒装形式出售给消费者，让人们更快捷享受到凉面的味道，是夏季人们不可缺少的一款美食。
1药用价值
2营养价值
营养素每100.0克 热量(大卡)167.0碳水化合物(克)33.3脂肪(克)1.7蛋白质(克)4.8纤维素(克)0.2 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)0.53 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)烟酸(毫克) 胆固醇(毫克) 镁(毫克)8.0 钙(毫克)2.0 铁(毫克)4.2 锌(毫克)1.21 铜(毫克)0.08 锰(毫克)0.28 钾(毫克)10.0 磷(毫克)61.0 钠(毫克)163.7 硒(微克)8.65
3适宜人群
适宜人群：
一般人群均可食用凉面。
禁忌人群：
体质比较敏感者不宜食用凉面。
4食用指南
凉面可以炒食，和蔬菜一起炒，有减肥的功效；
凉面可以用来做美味的凉拌菜肴；
凉面也可以用来煮汤吃。
