黄米（huangmi）
黄米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。
1药用价值
1.补肾益气
常食黄米能够补虚损，益精气，适宜用来缓解久病体虚或是虚劳等症状。
2.润肺
黄米有滋阴润肺的功效，还可以去除肺热，使人呼吸畅通。
3.通便
经常食用黄米可以润滑肠道，促进肠道蠕动，刺激排便。
2营养价值
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
3适宜人群
适宜人群：
黄米适宜老人，久病体虚人群食用。
禁忌人群：
身体燥热者禁食黄米。
4食用指南
黄米一般用来煮粥喝后食用。
黄米也可以用来酿制黄米酒，风味独特。
黄米也可以做成黄米粽子食用。
