1.增进食欲

泡椒味道酸辣，清脆爽口，常食能起到增进食欲的功效。

2.帮助消化

食用泡椒能促进肠胃消化液分泌，能起到促进消化的作用。

3.调理肠胃

泡椒是一种泡菜，含有乳酸菌等多用益生菌，常食能起到调理肠胃菌群平衡的功效。

适宜人群：

一般人群均可食用泡椒。

禁忌人群：

患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食泡椒，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应慎食泡椒。

泡椒可以剁碎搭配鱼头做成剁椒鱼头。

泡椒还可以与鸡爪腌制成泡椒凤爪食用。

泡椒还可以腌制豆腐干做成泡椒豆腐干食用。