花生酱（huashengjiang）
花生酱是群众喜爱的香味调味品之一，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
1药用价值
1、再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，所以对于再生性贫血，糖尿病有一定辅助作用。
2、有助于入睡
花生酱中含有色氨酸，有助于入睡。
2营养价值
3相克属性
花生+秋黄瓜：腹泻
花生+黄瓜：一起吃易导致腹泻
花生+河蟹：一起吃易导致腹泻
花生+螃蟹：腹泻
4适宜人群
适宜人群：
一般人群均可食用花生酱。
禁忌人群：
脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃花生酱。
5食用指南
花生酱属高脂肪、高钠、高碳水化合物含量的一种调味酱料，热量极高，减肥时不宜多食。
花生酱建议每次食用一到两勺子。
花生酱一般作为调味料使用。
