大蒜粉（dasuanfen）
大蒜粉是由新鲜蒜头干燥研磨而成，可代替新鲜蒜头使用。大蒜为百合科葱属植物,原产于亚洲西部.大蒜不仅可作为调味品,也能作为保健品防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。
1药用价值
清瘟，解毒，活血化瘀。
2营养价值
大蒜粉中含有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性，能使抽烟喝酒变得黏稠的血液变稀。
3适宜人群
适宜人群
一般人群皆可食用大蒜粉
禁忌人群
眼疾患者、十二指肠溃疡患者忌食大蒜粉
4食用指南
大蒜粉适用于鱼肉类料理、去鱼腥、西式汤汁、调理沙拉、意大利面、牛排酱、炸蒜头佐料、香蒜面包等。
