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            1. 雪菜
              雪菜(xue cai)

              雪菜,别名:雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。

              1药用价值

              解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

              2营养价值

              雪菜含有丰富的抗坏血酸,能提高大脑对氧的利用,具有安神镇定,解除疲劳的功效。

              3适宜人群

              一般人群均可食用雪菜。

              4食用指南

              雪菜煮食:雪菜可拌饭食用或者加入菜式中煮食;

               

              雪菜做馅:雪菜可作为馅料制作成包点食用;

               

              雪菜中的盐分较高,不宜多食。

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