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            1. 枣泥
              枣泥(zao ni)

              枣泥是将枣子煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物,做馅儿用。如枣泥月饼、枣泥包子等。有时也用来做腊八粥。

              1药用价值

              枣泥营养丰富,有着多种维生素和有机酸,对止血补血滋阴起着很好的功效。

              2营养价值

              1、红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。

               

              2、维生素C含量在水果中名列前茅,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。干红枣产热量极高,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以,人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

              3适宜人群

              一般人群皆可食用枣泥。

              4食用指南

              常用于食品制作,如糕点月饼等。

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