孜然粉（ziranfen）
孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
1药用价值
养胃健胃、养肾补肾、调理肠胃、祛湿、开胃消食、祛风、驱寒
2营养价值
3适宜人群
适宜人群：
一般人都可食用孜然粉
禁忌人群：
便秘或患有痔疮者应少食或孜然粉
4食用指南
孜然粉是烧烤时的最佳调味料，使烤肉更加可口。
孜然粉还可以用于调制咖喱酱。
